生态健康与养殖同在肉牛养殖解决方案

 育肥肉牛饲养技术及肉牛育肥期管理是养牛的重要环节
，育肥肉牛目的是科学应用饲料和管理技术


，以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重
，提高出栏率，生产出大量优质牛肉，获取更多的肉牛养殖利润，希望大家认真学习育肥肉牛饲养技术。 

　　(一)管理

　　1．季节 肉牛肥育以秋季*好，其次为春、冬季节
。夏季气温如超过30℃


，肉牛自身代谢快
，饲料报酬低
，必须做好防暑降温工作
。

　　2．去势 近些年研究表明，2岁前采取公牛肥育
，则生长速度快

，瘦肉率高，饲料报酬高
，2岁以上的公牛，宜去势后肥育
，否则不便管理，会使刚B有膻味，影响胴体品质

。

　　3．驱虫 育肥前要驱虫(包括体内和体外寄生虫)，并严格清扫和消毒房舍

。常用驱虫药有丙硫咪唑
、敌百虫、螨净。

　　4．运动 要尽量减少其活动，以减少营养物质的消耗

，提高肥育效果。采取的方法是，每次喂完后






，每头牛单木桩拴系或圈于休息栏内，为减少其活动范围
，缰绳的长度以牛能卧下为好。

　　5．刷拭 刷拭可增加牛体血液循环，提高牛的采食量

。刷拭必须坚持每日1—2次


。

　　(二)饲养技术

　　1．饲料搭配与混合 在育肥牛的饲喂中可以把精料
、粗料、糟渣料




、青贮饲料


、干草饲料分开饲喂

；也可以混合拌匀后饲喂
，将育肥牛日粮组成的各种饲料
，按比例(称量准确)全部混合
，掺匀后投喂。所谓混合均匀，在有机械混合时



，至少开动机器3分钟
；在手工操作时，至少应搅拌3次(把所有饲料搅拌3次)，以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。这样的饲料
，牛不会挑食

，而且先上槽牛和后上槽牛釆食到的饲料比例基本都一样



，提高了育肥牛生长发育的整齐度：

　　2．干拌料和湿拌料 在饲喂育肥牛时

，可以采用干拌料
，也可以采用湿拌料
。理想的育肥牛饲料应常年饲喂全株青贮玉米或糟渣饲料。因此
，在喂牛前将蛋白饲料(棉籽饼
、胡麻饼、葵花籽饼)、能量饲料(玉米粉、大麦粉)
、青贮饲料

、糟渣饲料

、矿物质添加剂及其他饲料按比例称量放在一起来回翻倒3次，此时各种饲料的混合物(含水量在40％一50％，属半干半湿状)

，喂牛*好。育肥牛不宜采食干粉状饲料

，因为它一边采食，一边呼吸，极容易把粉状料吹起，也影响牛本身的呼吸。

　　育肥牛在釆食半干半湿混合料时要特别注意，防止混合料发酵产热



，发酵产热后饲料的适口性大大下降，影响了牛的釆食量
。因此


，应采取多次拌料




，每一次拌料量少一些
，以能满足牛4—6小时的采食量为限
，用完再拌；将拌匀的混合料摊放在阴凉处，10厘米厚为好

。

　　3．饲喂次数 育肥牛的饲喂次数在我国目前大多数是日喂2次或3次，少数实行自由釆食
。自由采食能满足牛生长发育的营养需要


，因此长得快



，牛的屠宰率高




，出肉多
，育肥牛能在较短时间内出栏
，而采用限制饲养时


，牛不能根据自身要求采食饲料。因此
，限制了牛的生长发育速度
。

　　自由采食组的平均日增重较限制釆食组高296克
，从牛体重的标准差可以看出


，自由采食牛的整齐度较限制采食牛好。自由采食组牛的屠宰串较限制釆食组的牛高7.71％

，净肉率高7.59％，差异非常显著
。因此自由采食饲喂育肥牛可多生产牛肉13.9千克



，按我国年屠宰2000万头的10％计算



，仅饲喂方式一项可多增产牛肉27800吨
。采用自由采食法饲喂肉牛，其针扒(臀肉)、大米龙、腰肉的重量均大于限制采食组。

　　4．投料方式 将按比例配好的饲粮堆放在牛食槽边
，采用少添勤喂
，使牛总有不足之感
，争食而不厌食或挑剔。但少添勤喂时要注意牛的采食习惯，一般的规律是早上采食量大，因此早上**次添料要多一些
，太少了容易引起牛争料而顶撞斗架
；晚上饲养人员休息前

，*后一次添料量要多一些

，因为牛在夜间也采食
。

　　5．饲料更换 很少牛场能有均匀性的饲料



，从育肥牛进栏到出栏都用相同的饲料
；另一方面





，随着牛体重的增加，各种饲料的比例也会有调整，因此在育肥牛的饲养过程中，饲料的变更是常常会发生的。但饲料的更换应采取逐渐更换的办法
，决不可骤然变更
，打乱牛的原有采食习惯
，应该有3—5天的过渡期，逐渐让牛适应新更换的饲料

。在饲料更换期间




，要求饲养管理人员勤观察

，发现异常，应及时采取措施

，尽量减少因更换饲料给养牛者带来损失
。

　　6．饮水 育肥牛体内水的来源有代谢水

、饲料含水及饮水三个来源
。水是廉价的资源
，伹常常被人们忽视而影响育肥牛的生长发育。如何满足育肥牛饮水需要
，采用自由饮水法*为适宜。在每个牛栏内装有能让牛随意饮到水的装置，此饮水设备的位置*好设在距牛栏粪尿沟的一侧或上方，当流出的水或供水系统流出的水很快进入粪尿沟
，不会弄湿牛栏

。

　　冬季北方天冷，自由饮水有一定困难，只能定时饮水
，但每天至少3次

。

　　冬季饮水的温度，据研究资料
，冬季牛饮温水(15℃)、饮冰水

、吃雪三种情况下，育肥牛的增重速度未发现有差异


。因此冬季育肥牛饮用凉水即可

，不必加温。

　　7．放牧育肥 在牧区因地制宜，依靠廉价的草原资源
，采用一面放牧
，同时补料的办法育肥
，也能收到良好的效果。

　　时间选择





：放牧育肥的时间应选择在每年的7—10月
，此时牧区牧草茂盛

，尤其要抓好牧草结籽期的育肥




。

　　放牧方式




：早出牧
，午间在牧场休息
，晚上到有食槽处补料，每天的放牧距离不要超过4-5千米
。

　　采用放牧场补料
：在放牧场临时建牛食槽，将混合精料就地补饲
，节省牛来回奔走而消耗体能

，补料时
，1头一个槽，避免抢料格斗
；补料量根据体重大小而异，按干物质计

，每100千克体重补料量为体重的1％一1．5％

；补料时要充分饮水。